Zašto pijemo kafu? Kako je jedna biljka postala civilizacijiski i kulturološki fenomen?
Kafa predstavlja svakodnevni ritual za više od 100 miliona ljudi u svetu, drugi je najkorišćeniji proizvod na svetu, odmah posle nafte i drugi najpopularniji napitak u svetu, odmah posle vode. Dnevno se u svetu popije 1,400 miliona šoljica kafe. Zemljama koje je proizvode donosi zaradu od 30 milijardi evra godišnje.
Danas je kafa postala neizostavni deo našeg načina druženja, što potvrđuje fraza ’ajmo na kafu, koja označava poziv na druženje i način da sa nekom bliskom osobom provedete deo svog slobodnog vremena. Istraživači su npr. utvrdili da kafa pomaže da se socijalizujemo, da smo druželjubiviji, da uz kafu više pričamo, ali i ogovaramo. “Ko je ikada video nekoga da ogovara uz sok ili šampanjac? Kao da u kofeinu postoji neka tajna neotkrivena supstanca koja u nama izaziva želju za ogovaranjem…
Kada se sa Zapada ide prema Istoku, ili sa Severa prema Jugu, sve se više ogovara. To je zbog toga, što se na Istoku i Jugu kafa pije sedeći, natenane, dok se na Zapadu i Severu pije s nogu, za pultom, uvek u žurbi.
Srbi već godinama uživaju u kafi, pa možemo sa sigurnošću tvrditi da smo eksperti kada se radi o ovom napitku. Mi se budimo i opuštamo uz dobru kafu, ali je ponekad pijemo i samo radi druženja ili upoznavanja. U Srbiji je prosto nemoguće zamisliti dan bez kafe.
Kakvu kafu vi najviše volite da pijete?
